おはようございまーす🎶

昨日テレビで報道していた
アニサキス食中毒
結構前から気にしていて
いかは、さばいてから必ず一度冷凍、鯖は冷凍物を買っていました
凄く・・とっても・・増えてるらしい・・
怖い寄生虫ですよ😱
アニサキスが寄生した鮮魚介類を食べてしまうと
胃に激痛、そしておう吐を起こすそうです
予防は、60度の熱の加熱と−20度以下で24時間以上冷凍すると死滅
そこで、一瞬で死滅・撃退法を開発されたんだとか
熊本大学が、画期的な装置を開発してて2025年以降、量産販売
早く安心して食べられる日が来ると良いです
そして、特に青魚はお腹のあたりに多くいるんだそう
その日が来るまでは気を付けましょうね・・・

ブランチ
「がってん承知の助」

夜ご飯
・豚小間ボールで酢豚
・かきたま汁
・やっこ
・漬物
・焼酎のお茶割り